[高雄]新興 六合夜市及瑞豐夜市莊記海產粥

高雄

六合夜市是外地人來到高雄遊玩必逛的景點,其指標性之一的莊記海產粥一定要去吃吃看的。在六合路跟自立路口,一到夜市口就看到。該店有著四十年的歷史,由早上一碗20元賣到現在一碗90元,目前由第二代的兩位公子繼承父親衣缽,也在北高雄的瑞豐夜市設了分店,攻佔高雄二大夜市。

海產粥的高湯清澈鮮甜,料真的很多而且又新鮮,有花枝、蝦子、蚵仔、蛤蜊、蟹腿等。米粒不過軟,搭配的油蔥酥不油膩且香,內料都很新鮮且一碗的份量就算男生吃也會有飽足感。(90元)

鹽蒸蝦是一份份煮的,有放蔥、蒜、芹菜及一點點辣椒,味道很香,鹹酥蝦肉本身的甜味跟水份都有保留,也沒有因為這些調味醬料而被掩蓋過去。

除了賣鹽蒸蝦的料理外,還有鹽蒸蟹肉,風味也不錯,但很少有客人知道,除了菜單上二道鹽蒸口味的料理外,還可以私底下請老闆作鹽蒸花枝或蚵仔等料理,如果喜愛蛤蜊的朋友,也可以請老闆炒個一盤來配粥。

另一道鹹圓仔湯也讚喔!鹹圓仔湯是承襲古味,外皮以純糯米手工製作Q軟彈牙。

內餡則以後豬腿腳肉及私家配製之配料,香氣四溢好滋味。

該店為瑞豐夜市分店,生意與六合夜市總店一樣,座無虛席。

老闆每日清晨到前鎮漁港批最新鮮的漁獲,台灣蟹腳、北極甜蝦、布袋蚵,蛤蜊等新鮮食材,打動顧客的味蕾。

高雄 六合夜市 莊記海產粥
電話 07-287-7153
地址 本店:高雄市新興區六合二路
  分店:高雄市左營區裕誠路及南屏路口
http://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0001121&id=2245




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