[高雄]三民 盧記臭豆腐王

高雄

某一天透過電視的介紹得知在高雄有家賣不一樣臭豆腐的店家,喜愛品嚐美食的大頭怎能錯過這家店,況且大頭對臭豆腐可是情有獨鍾。

大家應該有吃過日式的涼拌洋蔥吧!就是先將洋蔥切細絲,放在冰水中,降低洋蔥本身的辛辣度,取出淋上日式油醋醬汁,是夏季一道很開胃的小菜。而盧記臭豆腐王的臭豆腐配菜就是用這樣的開胃小菜搭配,取代一般大多數臭豆腐配泡菜的作法,相當的創新,味道口感很不錯,不過大頭這次品嚐的結果,還是比較喜愛傳統一般的泡菜搭配方式,可能是大頭比較傳統吧!

這一道清蒸臭豆腐的料理方式和大頭想像的不太一樣,有點像小火鍋,又有一點要勾芡成羹方式,味道也不錯,不過吃不太習慣.

酥皮臭豆腐鍋裡頭鍋底有:高麗菜、金針菇、秀珍菇、黑木耳、豆皮、冬粉、綜合火鍋料、特製高湯等,搭配酥皮臭豆腐、豬肉片味道也不錯.

廣東汕頭盧記臭豆腐王
高雄市三民區中華三路253號
TEL:886-7-2819808 
營業時間:1100~1400 1700~0100
E-Mail:lugi168@gmail.com



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