客家經典菜－薑絲炒大腸
大腸用清水濤洗２０小時以上，將紫薑切成薑絲，加入內埔的黃豆醬與客家酸醋一起大火拌炒．口感酸中帶勁很有味．

新台灣原味餐廳-人文懷舊館
 
高雄館：高雄市鼓山區明誠三路1號
▋服務電話：(07) 522-8852
▋營業時間：上午11︰00～凌晨1︰00

鳳山館：高雄縣鳳山市曹公路22號
▋服務電話：(07) 799-7722
▋營業時間：上午11︰00～晚上11︰00