杏仁麥年煎鯡魚附洋芋泥類別：魚類菜單：杏仁麥年煎鯡魚附洋芋泥份量：2人份材料：(一) 鯡魚排1.鯡魚  1片2.鹽/白胡椒粉  適量3.麵粉  適量4.雞蛋  1個5.杏仁片  50g(二) 檸檬Sa...

蕃茄橄欖脆麵包類別：開胃小品菜單：蕃茄橄欖脆麵包份量：2人份材料：1.法國麵包片  4片2.小蕃茄  50g3.蒜頭片  3-4個4.黑橄欖  5個5.九層塔絲  10g6.鯷魚  5g7.鹽/白胡椒...

日式炒牛蒡類別：蔬菜類菜單：日式炒牛蒡份量：2人份材料：1.牛蒡  500g2.白芝麻  少許3.醬油  30g4.味霖  50ml5.清酒  50ml6.砂糖  50g7.肉絲  100g8.青蔥  1支9.香油  少許作法：一、牛蒡去皮切細絲浸泡水中，避免...

蕃茄燴高麗菜肉捲類別：蔬菜類菜單：蕃茄燴高麗菜肉捲份量：2人份材料：(一) 高麗菜肉捲1.高麗菜  整片2.豬絞肉  250g3.洋蔥碎  100g4. 鹽/白胡椒粉  適量5.紅蘿蔔  50g6.青...

起司焗洋芋類別：蔬菜類菜單：起司焗洋芋份量：2人份材料：1.洋芋  300g2.蒜碎  15g3.洋蔥絲  1/2粒4.培根絲  40g5.荳蔻粉  少許6.雞蛋  1粒7.起士絲  80g...

芝麻餅乾 芝麻餅乾 材料名稱 1.高筋麵粉  300g 2.低筋麵粉  200g3.奶粉  35g4.泡打粉  3g5.紅糖  14g6.鹽 12g7.水  250g8.全蛋  90g9.橄...

香芋奶香捲蛋糕香芋奶香捲蛋糕 食材細項/配方比例 (一)養生芝麻蛋糕：1.純黑芝麻醬  75g 2.無鹽奶油  30g 3.牛奶  240g 4.鹽  1g5.黑芝麻粉  270g6.玉米粉  40g...

海苔雞肉花枝蛋黃捲類別：雞肉類菜單：海苔雞肉花枝蛋黃捲份量：4人份材料：1.燒海苔  2張2.去骨雞肉  200g3.花枝漿  100g4.蝦泥  100g5.鹽/白胡椒粉  適量6.紅蘿蔔細碎  3...

乾燒鮮蝦類別：蝦類菜單：乾燒鮮蝦份量：4人份材料：1.帶殼草蝦  10尾2.鹽/白胡椒粉  適量3.米酒  1大匙4.麵粉  適量5.沙拉油  適量 6.蒜碎  30g7.辣椒碎  1條8....

起司棒起司棒材料名稱 1.麻薯粉  1000g2.起司粉  100g3.粗黑胡椒粒  3~5g4.培根小丁  3片5.起司片小丁  3片6.新鮮巴西里  10g7.無鹽奶油  200g8.水...

卡迪亞鮮果蛋糕 卡迪亞鮮果蛋糕 食材細項/配方比例 (一)卡迪亞蛋糕：1.蜂蜜  70g 2.無鹽奶油  60g 3.牛奶  70g 4.蛋黃  375g5.蛋白  370g6.白砂糖  320g7....

黃金芒果沙沙烤嫩雞類別：雞肉類菜單：黃金芒果沙沙烤嫩雞份量：4人份材料：1.去骨雞腿or雞胸or魚片 4隻2.鹽/白胡椒粉  適量3麵粉  適量沙沙醬調味料1.芒果or酪梨or蕃茄or鳳梨or小黃瓜2.檸檬汁  100ml3.義式...

黑胡椒烤牛肉雜糧三明治類別：三明治類菜單：黑胡椒烤牛肉雜糧三明治份量：2人份材料：1.沙朗牛肉2.鹽/白胡椒粉  適量3.綜合香料(義大利香料)4.芥末醬5.全麥吐司or雜糧麵包  3片6.美乃滋or 奶油  適量7.美生菜&nb...

明治餅乾（冰箱小西餅）明治餅乾（冰箱小西餅） 材料名稱 1.奶油  240g 2.抺茶粉  6g 3.糖粉  160g4.低筋麵粉  180g5.高筋麵粉  180g6.奶粉  10g7.小蘇打&nb...

紐約藍莓乳酪紐約藍莓乳酪 食材細項/配方比例 （一）底部餅乾：1. 餅乾粉  400g2. 無鹽奶油 150g （二）起司蛋糕乳酪糊：1.奶油乳酪  1000g2.香草醬  10g 3.蛋黃 110g 4.蛋白  240...

法式火焰薄餅附紅酒洋梨類別：甜點類菜單：法式火焰薄餅附紅酒洋梨份量：4人份材料：（一）法式薄餅：1.高筋麵粉  100g2.牛奶  350g3.奶油  少許4.雞蛋  1顆5.鹽  少許（二）紅酒洋梨6.紅酒 ...