曜壽司位在河堤社區內的壽司店，形式類似幕府壽司，以握壽司當主打，菜單也像幕府形式。 老闆薛欣曜承襲道地關西江戶前日本料理風，店名取其「曜」字，是用名子最後一個字命名，以簡約樸實的日式風格，新鮮、創新、精緻的美味料理，將美味的握壽司呈現在每一位饕客。

鮭魚卵丼飯算是高單價的丼飯，一碗要５００元，不過一分錢一份貨，丼飯上擺滿了鮭魚與鮭魚卵，味道很讚！

鱻魚丼飯，滿滿的切丁生魚片，搭配醋飯與店家特調的醬汁，灑上新鮮蔥花，份量十足且美味。

雪揚蟹握壽司 蟹肉吃起來也是非常新鮮
海膽握壽司 海膽是每天新鮮空運來台的，沒有腥味，很軟嫩順口。

三鮮蔬味捲  這個壽司的作法很特別，份量也大份足夠，很適合女性食用，一份共有7貫，分別蓋上了鮭魚, 鮪魚跟旗魚，壽司捲裡頭包了蔬菜，很美味，也是店家招牌料理之一。

炙鮭魚腹 充滿油脂部位鮭魚腹，味道香且濃，口感細緻且入口極化!超讚的．

店家 : 曜壽司
地址 : 高雄市三民區明仁路149號
電話 : 07-3470735
營業時間 : 11:00~14:00 17:00~21:00
公休 : 每月第2,4的星期二