[手工餅乾]可可堅果餅乾

手工餅乾

可可堅果餅乾

可可堅果餅乾
材料名稱
1.無鹽奶油  760g
2.無糖榛果醬  200g
3.糖粉  500g
4.半熟杏仁粉  300g
5.低筋麵粉  700g
6.可可粉  200g
7.泡打粉  6g
8.蛋黃  40g
9.半熟杏仁角  240g
10.巧克力豆  240g

製作方法及過程
1.依順將1+2+5+6+7拌勻後,加入3+4+5攪拌均勻即可。
2.將麵團每份取7-8g,搓成球狀,外皮包裹半熟杏仁角(作法一) 。
3. 將麵團每份取7-8g,搓成牛角狀(作法二)。
4.將巧克力豆溶化備用,將烤好放冷的餅干外皮包裹溶化巧克力即可。(餅干依個人喜好可不包裹巧克力)
※(烤箱180℃;烘焙時間:約15~20分)



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