蒜頭糖廠  興建於民國前六年，位於朴子溪中游南岸的六腳鄉工廠村，因靠近對岸的蒜頭村而得名，是六腳鄉內最氣派的廠房。嘉義縣的土壤與天候等因素，頗適蔗作栽培，因此在早期有「台糖寶庫」之稱，本廠曾經是全台第三大廠。但因近年來工業型態的轉變，從國外進口的糖反而比國內生產的還要便宜，蒜頭糖廠也逐漸減少產糖量。民國九十年因納莉颱風所引起的水災，廠房淹水終於停止產糖；現轉型為「蔗埕文化園區」，供遊人參觀 。

現在的園區內，有著俗稱「五分仔車」的台糖小火車，它在早期除了運送貨物之外，更是交通的動脈。民國七十年以前，蒜頭糖廠的小火車是六腳鄉的主要交通工具，莘莘學子們須坐它通勤求學；現在則是在老鋼鐘的聲響中，帶領著人們進入懷舊的時光中，遊客坐著它參觀廠區。古樸的日式檜木車站後的補鞋店、公園、舊市場、廠區邊緣的職員宿舍、防空洞 ……，處處有著濃濃和風小鎮的氣息； 到此一遊，總是令人充滿甜甜的回憶。

蒜頭糖廠
嘉義縣六腳鄉工廠村一號 （縣政府對面往北2公里）
05-3800735
8:00~17:00