[台南]玉井 古早味芒果冰

台南

古早味芒果冰 是玉井鄉販賣的芒果冰最為有名,而台南縣玉井鄉有芒果之鄉的美稱,其聞名的愛文芒果,紅透全台灣.古早味芒果冰通常使用愛文芒果,除非沒得用才會改用金煌,冬天則使用冷凍的愛文。

這一碗芒果冰看起來簡單,做起來卻大費週章,除了將新鮮芒果削成塊之外,連美月還會將冷凍過的芒果塊與現切的芒果塊,大約以1:1的比例打成不加水的純芒果汁備用,然後開始刨冰,盤底先舖一層冰,再舖上芒果,再舖上冰,再堆芒果,淋上芒果純汁後,還要努力地塞上情人果與櫻桃,最後再堆疊上芒果冰淇淋。

不只芒果冰,八寶冰也很厲害,明明叫八寶卻可以放入近20種料,最重要的是,才賣25元。八寶冰的配料有山芋、愛玉、綠豆、紅豆、甘納豆、湯圓、蕃薯、薏仁、芋頭、鳳梨、紅豆丸、粉粿、粉角、珍珠、粉圓等等,隨自己的喜愛,自由搭配。

古早味芒果冰
台南縣玉井鄉中正路135號(玉井農會旁)
06-5741798
營業時間:AM6:00─PM10:00
招牌冰品:八寶綜合冰,25元/份  芒果冰,70元/份
GPS座標 東經120°27'43.2 北緯23°7'30




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