鹹蔥蛋糕
份量:4條
材料名稱
(一)餡
1.沙拉醬
2.肉鬆
（二）海棉蛋糕
1.蛋650g
2.奶油 125g
3.低粉 130g
4.全蛋 3個
5.鮮奶 125g
6.糖 230g
7.鹽 適量

製作方法及過程
1.先將1把蛋黃和蛋白分離，蛋黃（1-1）;蛋白（1-2）
2.蛋白（1-2）加6打發，形成（a）
3.5+2加熱溶解，形成（b）
4.3+7過灑，形成（c）
5.（b）+（c）+【（1-1）+4】分次加入攪拌均勻，形成（e）
6.將（e）+（a）拌均勻，放入烤盤，上頭攦上細蔥花,放入烤箱
（烤箱預熱180℃；上190℃、下160℃；烘焙時間：約20分）
7.把沙拉醬均勻塗抹燒蛋糕上，上頭舖上肉鬆，捲成條狀即可