[手工餅乾]巧克力燕麥餅乾

手工餅乾

巧克力燕麥餅乾
材料名稱
1.
發酵奶油400g
2.
細砂 385g
3.
黑糖 100g
4.
高粉 260g
5.
低粉 260g
6.
小蘇打粉 14g
7.
可可粉60g
8.
燕麥片 510g
9.
耐烤巧克力豆 150g
10
保久乳(鮮奶)360g
11.
6g

製作方法及過程
1.
依順將1+2+3(糖粉要先過灑)+11攪拌均勻變白色形成(a),切記不要打到發,微發即可
2.
4+5(過灑)+6+7備用形成(b
3.
8+9攪拌形成(c)備用
4.
將(a+c)攪拌並加入10,分次加,最後加入(b)攪拌均勻,不見粉狀即可
5.
用冰淇淋挖取器,挖出半球型於烤盤,在壓扁形成圓扁型
(烤箱預熱180;上180、下150;烘焙時間:約15分,烤盤轉向在烤10分)
可可粉可用高粉與低粉最代



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