[手工餅乾]桃酥

手工餅乾

桃酥
材料名稱
1.
低粉450g
2.
糖粉 45g
3.
豬油(奶油) 5g
4.
18g
5.
270g
6.
小蘇打 540g
7.
氨粉 270g
8.
核桃碎 90g
9.
270g
10.
表面:蛋液

製作方法及過程
1.
依順將1+2+4+6+7(先過灑)攪拌均勻(a
2.
3+5+9+8加入(a)攪拌均勻,形成(b
3.
將(b)分成24個,每個約15g,搓成圓形,放入烤盤,用小指將圓形中門搓一個小洞,與小指同大小,以防烤時餅乾降起。
4.
表面上蛋液即可
核桃先烤;上170、下170;烘焙時間:聞到香味即可
(烤箱預熱180;上180、下200>>上180、下150;烘焙時間:約20分)



上/下一篇文章:

發表留言