[手工餅乾]檸檬燕麥餅乾

手工餅乾

檸檬燕麥餅乾
材料名稱
1.
發酵奶油450g
2.
細砂 640g
3.
2.5g
4.
燕麥片 570g
5.
葡萄乾 260g
6.
檸檬皮 2.5
7.
檸檬汁2.5
8.
小蘇打16g
9.
低粉 345g
10.
高粉 300g
11
牛奶 320g

製作方法及過程
1.
依順將1+2+3攪拌均勻打到發,變白色形成(a),再將4+5+6+78+9+10過灑)加入,攪拌在加入11分二次加,再攪拌均勻即可(b
2.
用冰淇淋挖取器,挖出半球型於烤盤,在壓扁形成圓扁型
(上180、下150;烘焙時間:約15分,烤盤轉向在烤5分)
檸檬皮;取檸檬綠色部份即可,切記不要取到白色部份



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