[手工餅乾]鄉村餅乾

手工餅乾

鄉村餅乾
材料名稱
1.
發酵奶油450g
2.
糖粉 360g
3.
全蛋6
4.
奶粉 120g
5.
起司粉60g
6.
蛋黃 才許表面

製作方法及過程
1.
依順將1+2攪拌均勻變白色形成(a),再將(3)分次加入,打到很發即可(b
2.
最後將4+5過灑加入(b)攪拌均勻,不見粉狀即可
3.
高粉(熟粉),舖底,不讓(a)黏手,將(a)分成150g為一團,每一團揉成圓柱條,切10等份,每個餅乾約15g,搓成小牛角樣子,中大兩端細
(上180、下130;烘焙時間:約15分,調頭在烘焙時間:約7分,共22分)



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