[西點蛋糕]香蕉乳酪蛋糕

西點蛋糕

香蕉乳酪蛋糕
材料名稱
1.
奶油乳酪 1000g
2.
40g
3.
蘭姆酒 60g
4.
蛋黃 6g
5.
碎核桃 50g
6.
香蕉丁 300g
7.
蛋白 6
8.
80g

製作方法及過程
1.
先將1解凍,室溫,捏碎
2.
1+2攪拌成(a)與3+4攪拌成(b
3.
7+8打到起泡形成(c
4.
a+b+c)攪拌均勻加入(5+6)攪拌均勻
5.
將消化餅乾敲碎舖底(加80~100g+8攪拌)
6.
模具隔水放入烤箱,烘烤
7.
(烤箱預熱160;上170、下150;烘焙時間:約50



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