[手工餅乾]奶酥餅乾

手工餅乾

奶酥餅乾
材料名稱
1.
發酵奶油450g
2.
糖粉 270g
3.
全蛋 2
4.
奶粉 36g
5.
中粉 860g
6.
小蘇打粉 1
7.
南瓜子 70g
8.
核果 70g

製作方法及過程
1.
依順將1+2攪拌均勻變白色形成(a),切記不要打到發,微發即可
2.
3分次加入(a),在將4+5+6過灑倒入攪拌
3.
最後將7+8加入攪拌均勻,不見粉狀即可
5.
高粉(熟粉),舖底,不讓(a)黏手,將(a)分成150g為一團,每一團揉成圓柱條,切10等份,在揉成圓型,放入烤盤,壓扁圓形
(烤箱預熱170;上170、下140;烘焙時間:約20分)
核果可以用,核桃要先烤過(上150、下150;烘焙時間:約10 ~12分)



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