[西點蛋糕]果餡馬芬蛋糕(美國發餜)

西點蛋糕

果餡馬芬蛋糕(美國發餜)
份量:30
材料名稱
1.
奶油 240g
2.
(白砂糖) 240g
3.
240g
4.
鮮奶 390g
5.
低粉 650g
6.
泡打粉(蘇打粉) 18g
7.
5g
8.
果餡

製作方法及過程
1.
先將材料1+2+7 打均勻到反白(由黃變白)
2.
再加入3,分次加入,每次加須打到溶合
3.
再加入4(5+6)分次加入打均勻
4.
裝擠花袋
5.
麵糊先擠到杯底三分之一,再加入果餡後,再加入麵糊約七分滿
6.
上頭加入杏仁角
7.
烤箱預熱19
8.
190190
9.
烘焙時間:約20

PS:
1.果餡:新鮮水果(香蕉或蘋果);乾料(葡萄乾或蔓越莓浸泡白蘭地或萊姆酒)
2.
杏仁角替代品(五穀雜糧)




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