[西餐]三明治類 培根、萵苣、番茄三明治

西餐料理實務

培根、萵苣、番茄三明治

類別:三明治類
菜單:培根、萵苣、番茄三明治
份量:2人份
材料:
1.結球萵苣 1/4顆
2.雞蛋 2個
3.培根 100g
4.蕃茄 150g
6.吐司麵包 4片
7.蛋黃醬 60g
 
作法:
一、結球萵苣先淨泡冰開水,待使用時在拭乾水份備用。
二、雞蛋煮熟切片,煎煮亦可。
三、培根煎成兩面金黃色備用。
四、蕃茄洗淨,切圓片。
五、吐司烤成金黃色,抺上蛋黃醬備用。
七、第一片吐司放結球萵苣,再放上番茄,擠上一些蛋黃醬後,上面放培根、蛋片,最後再蓋吐司,將吐司對齊,修掉四邊,切成二個小三角形。

老師的示範作品



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