[西餐]海鮮類 酥烤橄欖油淡菜(生蠔)

異國海鮮料理

酥烤橄欖油淡菜(生蠔)

類別:貝類
菜單:酥烤橄欖油淡菜(生蠔)
份量:2人份
材料:
1.淡菜(生蠔)4粒
香料麵包粉:
2.橄欖油  50ml
3.麵包粉 50g
4.九層塔  10g
5.百里香  5g
6.迷迭香  5g
7.鹽/白胡椒粉  適量
8.奶油  20g

作法:
一、淡菜(生蠔)洗淨備用。
二、橄欖油以小火爆香蒜碎,放入麵包粉,適量奶油慢火炒至上色。
三、加入九層塔碎、百里香碎、迷迭香碎略炒出香味,以鹽、白胡椒粉調味。
四、淡菜(生蠔)先灑上少許調味料,再將香料麵包粉平均灑在淡菜(生蠔)上,送入烤箱烤至香味溢出即可。

 



上/下一篇文章:

發表留言