[西餐]蝦類 辣橄欖油蝦仁

異國海鮮料理

辣橄欖油蝦仁

類別:蝦類
菜單:辣橄欖油蝦仁
份量:2人份
材料:
1.蝦  200g
2.白里香  1g
3.牛膝草  1g
4.巴西里  1g
5.九層塔  1g
6.橄欖油  35ml
7.蒜仁  3粒 
8.白酒  50ml
9.茵陳蒿  1g
10.辣椒
 

作法:
一、蝦仁洗淨挑腸泥擦拭水分,備用。
二、橄欖油加熱,爆香大蒜至金黃色。
三、放蝦仁,大火至蝦子變色。
四、加入綜合香料及白酒,並調味至酒味揮發入味。
五、盛盤前,淋上巴西里利碎,即可。



發表留言