[西餐]漢堡類 日式照燒雞肉丹麥吐司堡

西餐料理實務

日式照燒雞肉丹麥吐司堡

類別:漢堡類
菜單:日式照燒雞肉丹麥吐司堡
份量:2人份
材料:
1.丹麥吐司  2個
2.雞腿  1支
3.生菜葉  1片
4.馬鈴薯  1粒
5.照燒醬  200ml
6. 鹽/白胡椒粉  適量
山葵美乃滋
1.檸檬汁  1匙
2.美乃滋  100g
3.芥茉醬  6g
4.醬油  1匙
 
作法:
一、雞腿洗淨放入平底鍋加上照燒醬與少許的水,將雞腿肉煨熟。
二、將馬鈴薯切片煮熟,瀝乾水份壓成泥,加入鹽、白胡椒粉調味,最後加上美乃滋拌勻為馬鈴薯沙拉。
三、將檸檬汁、美乃滋、芥末醬、少許醬油拌勻成為山葵美乃滋。
四、將丹麥吐司烤熱,上頭兩面抺山葵美乃滋,擺放生菜與照燒雞腿,最後放上馬鈴薯泥即可。



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