[手工餅乾]抺茶吹雪餅乾

手工餅乾

抺茶吹雪餅乾

抺茶吹雪餅乾
材料名稱
1.奶油  250g
2.蜂蜜  100g
3.細砂糖  150g
4.抺茶粉  20g
5.蛋黃   135g
6.泡打粉   5g
7.低筋麵粉  475g

製作方法及過程
1.依順將1+2+3+4打到微白,(細砂糖溶化)(A)
2.將6+7(過篩)加入(A)拌勻
3.將5(全蛋)分次加入(A)拌勻即可,形成(b) 。 (避免出筋)
4.將麵糊裝入平口鋸齒花嘴擠花袋中。
5.烤盤上舖烤紙,以細波浪型狀擠出,約十公分長。
※(烤箱180℃;烘焙時間:約10~15分)



一般留言 (1)

發表留言