辣橄欖油蝦仁

類別：蝦類
菜單：辣橄欖油蝦仁
份量：2人份
材料：
１．蝦　　２００ｇ
２．白里香　　１ｇ
３．牛膝草　　１ｇ
４．巴西里　　１ｇ
５．九層塔　　１ｇ
６．橄欖油　　３５ｍｌ
７．蒜仁　　３粒　
８．白酒　　５０ｍｌ
９．茵陳蒿　　１ｇ
１０．辣椒
　

作法：
一、蝦仁洗淨挑腸泥擦拭水分，備用。
二、橄欖油加熱，爆香大蒜至金黃色。
三、放蝦仁，大火至蝦子變色。
四、加入綜合香料及白酒，並調味至酒味揮發入味。
五、盛盤前，淋上巴西里利碎，即可。