大家對泰安的印象大多存在溫泉、草莓與客家美食等，可能對於洗水坑老街與汶水老街比較陌生，而洗水坑老街位於汶水與洗水坑二條溪流的交會處，是舊時泰安鄉鄉治所在地，也是客家開拓始的重要據點之一。因為洗水吭水源清澈甘淨，居民依循古法製作豆腐，因此洗水坑老街又稱為「洗水坑豆腐街」的美名。

洗水坑豆腐街，也叫做清安豆腐街，因為「清水」是客家音譯「洗水」而來，在當地大多的標示為清安客家豆腐街，洗水坑老街並不長，大約200公尺，專門賣豆腐料理的攤販大約有7-8家左右。各家販賣的豆腐料理也都不同。

這家是擁有數十年歷史的手工豆腐店，來到著名的豆腐街，一定要品嚐各式的豆腐料理，無論是煎、煮、炒、炸、炒、掠拌與湯等都有。

老店28  原先以為是開在這邊有28年歷史的老店，結果不是，是店家住圵為: 泰安鄉清安村洗水坑28號，所以稱為老店28 嘻嘻。

很少看到臭豆腐是黑色的吧! 一般豆腐由黃豆製成，所以是白色的。而這盤是由黑豆製成的臭豆腐，蠻特別的，口感其實與一般的臭豆腐相同。

這盤是涼拌的豆腐,上頭灑上柴魚片,搭配酸甜的泡菜,味道也蠻清爽的.

很少有人吃過鹹的豆花吧，只有清安這邊才有賣喔!很特別的吃法與口感.

如何來清安豆腐街：國道1號由公館交流道下，轉台6線往公館方向行駛，左轉續接台3線至汶水轉入泰安即可到達到。