總匯三明治附薯條

類別：三明治類
菜單：總匯三明治附薯條
份量：2人份
材料：
１．結球萵苣　１／４顆
２．雞蛋　２個
３．培根　１００ｇ
４．蕃茄　１５０ｇ
５．雞胸肉　３００ｇ
６．吐司麵包 ６片
７．蛋黃醬 ５０ｇ
８．冷凍馬薯條　２００ｇ
９．油炸油　１公升
１０．鹽/白胡椒粉  適量
 
作法：
一、結球萵苣先淨泡冰開水，待使用時在拭乾水份備用。
二、雞蛋煮熟切片，煎煮亦可。
三、培根煎成兩面金黃色備用。
四、蕃茄洗淨，切圓片。
五、雞胸肉煎熟，切片。
六、吐司烤成金黃色，抺上蛋黃醬備用。
七、第一片吐司放結球萵苣，再放上番茄、雞胸肉片，擠上一些蛋黃醬後，放第二片吐司，上面放培根、蛋片，最後再蓋第三片味司，將三片吐司對齊，修掉四邊，插入牙籤，切成四個小三角形。
八、薯條炸成金黃色並撒上少許的鹽調味。（薯條需在２分鐘內炸好，否則容易乾掉）
九、把切好的三明治擺入盤中，中間放炸好的薯條即可。

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