「汕頭香Q麵」是利用豬油與醬油的結合，把傳統古早味熟悉的味道呈現出來，汕頭麵的麵條口感很特別，麵條本身又Q又香，別於一般的油麵與傳統台灣麵，正是該麵的特色，也是命名香Q麵的由來。

汕頭麵就是麵條（油蔥豬油與古早味醬油，搭配豆芽菜與韭菜，再擺上幾片豬里肌肉片），看起來一碗普通的乾麵，裡頭有大大學問。

魚皮湯，使用虱目魚魚皮，南部的作法是沾著哇沙比醬油膏，湯頭鮮甜是一大特色。

汕頭香Q麵 

高雄市鹽埕區新樂街221-1號
營業時間：18:00～01:00
(07)551-6333
推薦料理：香Q麵 魚皮湯 清燙透抽 滷蛋