[西餐]魚類 奶油杏仁鯛魚

異國海鮮料理

奶油杏仁鯛魚

類別:魚類
菜單:奶油杏仁鯛魚
份量:2人份
材料:
1.鯛魚  2塊
2.鹽/白胡椒粉  適量
3.雞蛋  1粒
4.麵包  50g
5.杏仁片  100g

奶油醬:
1.白酒醋  1小匙
2.奶油  100g
3.鮮奶油  30ml
4.巴西里碎  2g
5.鹽/白胡椒粉  適量

作法:
一、鯛魚切片,鹽、白胡椒粉調味。
二、先沾麵粉、蛋液,再均勻的沾上杏仁片。
三、入鍋以半油炸方式將魚排煎熟。
四、製作奶油醬後,將奶油醬均勻的淋在杏仁魚排上,搭上配菜即可。



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