[手工餅乾]香草脆餅(冰箱小西餅)

手工餅乾

香草脆餅(冰箱小西餅)


香草脆餅(冰箱小西餅)
材料名稱
1.
奶油  100g
2.
即溶咖啡粉  3g
3.
糖粉  110g
4.
香草醬  5g

5.全蛋  70g

6.低筋麵粉  190g

7.玉米粉  30g

8.杏仁角  70g

 

製作方法及過程
1.
依順將1+2+3+4攪拌均勻形成(a),切記不要打到發,微發即可
2.
4(全蛋)打散,分次加入(a),在將7倒入
3.
最後將6+8加入用手拌均即可,形成(b)
4.
將(b)定型後,放入冰箱,冷凍定型,長條型,切0.3公分
※可分多條,用不完時,放冷凍,下次再使用,解凍時,可以切片即可
※(烤箱200℃;烘焙時間:約12~15分)
※杏仁角可以用替堅果類替代





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