[西餐]漢堡類 泰式燒雞漢堡

西餐料理實務

泰式燒雞漢堡

類別:漢堡類
菜單:泰式燒雞漢堡
份量:1人份
材料:

1.去骨雞腿  3

2.漢堡寶 1

3.奶油  適量

4.生菜葉  2

5.蕃茄 1/2

6.新鮮香茅  1/2

7.南薑  2

8.檸檬葉  2

9.檸檬汁  少許

10./白胡椒粉  適量

11.泰式燒雞醬

12.洋蔥切薄片圈

13. 冷凍馬薯條 50

14. 油炸油 1公升


作法:
一、雞腿洗淨瀝乾水,以香茅、薑片()、檸檬葉、檸檬汁醃製入味,白胡椒粉調味放入平底鍋煎上色烤熟備用。
二、將漢堡抺上奶油烤至表面略焦黃,依序鋪上生菜葉、洋蔥片、蕃茄片
三、再放上己烤好雞腿肉淋上泰式燒雞醬。

薯條炸成金黃色並撒上少許的鹽調味。(薯條需在2分鐘內炸好,否則容易乾掉)



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