[手工餅乾]蔓越莓餅乾

手工餅乾

蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾
材料名稱
1.無鹽奶油  200g
2.楓糖  100g
3.糖  76g
4.全蛋  120g
5. 鹽  2g
6.動物性鮮奶油  26g
7.低筋麵粉  350g
8.泡打粉  4g
9.燕麥粉  60g
10.椰子粉  40g
11.核桃(微烤) 40g
12.蔓越莓乾丁  60g

製作方法及過程
1.依順將1+2+3+5+6+7+8+9+10攪拌均勻形成(A),切記不要打到發,微發即可
2.將4分次加入(A),拌均成(B)
3.最後11+12加入 (B)中拌勻,取適量擠壓再捏成圓扁型即可,上頭可以抺上蛋黃液。
※(烤箱160℃;烘焙時間:約15-20分)
4.烤完後,可將餅干上方,灑上防潮糖粉即可。



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