[西餐]三明治類 黑胡椒烤牛肉雜糧三明治

西餐料理實務

黑胡椒烤牛肉雜糧三明治

類別:三明治類
菜單:黑胡椒烤牛肉雜糧三明治
份量:2人份
材料:
1.沙朗牛肉
2.鹽/白胡椒粉  適量
3.綜合香料(義大利香料)
4.芥末醬
5.全麥吐司or雜糧麵包  3片
6.美乃滋or 奶油  適量
7.美生菜  2片
8.蕃茄  1粒
9.洋蔥  1/4粒
10.酸黃瓜  1/2條
11.烤牛肉薄片 100g
12.起士片  1片
14.美式芥末醬  適量
 
作法:
一、將沙朗牛肉表面抺上鹽、胡椒、綜合香料與芥末醬醃漬半天或一天,在送入烤箱。
二、將全麥吐司烤過,把奶油塗抺吐司上。
三、麵包底層擺放生菜葉、蕃茄片、酸黃瓜片、起士片、洋蔥片。
四、最後放上烤牛肉薄片,淋上美式芥末醬,蓋上另一片吐司,即可。



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