[手工餅乾]起司棒

手工餅乾

起司棒

起司棒
材料名稱
1.麻薯粉  1000g
2.起司粉  100g
3.粗黑胡椒粒  3~5g
4.培根小丁  3片
5.起司片小丁  3片
6.新鮮巴西里  10g
7.無鹽奶油  200g
8.水  700g
9.全蛋液  200g
製作方法及過程
1.先將培根肉片與起司片切小丁備用
2.用少許的奶油將培根炒熟,加入粗胡椒粒拌炒備用
3.將麻薯粉、起司粉、無鹽奶油、起司小丁與炒好的培根肉小丁,以攪拌機3速的速度攪拌
4.當麵團攪拌均勻時,分次加入全蛋液攪拌,當拌勻時在分次加入水攪拌
5.麵團成半糊狀,將麵粉加入擠花袋中,擠出長條型約長10公分,宽2公分
6.或擠成圓型,並在麵糊上灑上巴西里後,送入烤箱
※(烤箱180℃;烘焙時間:約15-20分)
※麵粉太硬時,可以增加水量。



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