[日式料理]蔬菜類 日式炒牛蒡

西餐料理實務

日式炒牛蒡

類別:蔬菜類
菜單:日式炒牛蒡
份量:2人份
材料:
1.牛蒡  500g
2.白芝麻  少許
3.醬油  30g
4.味霖  50ml
5.清酒  50ml
6.砂糖  50g
7.肉絲  100g
8.青蔥  1支
9.香油  少許

作法:
一、牛蒡去皮切細絲浸泡水中,避免氧化。
二、用少許的蒜碎用油拌炒,加入青蔥段、肉絲、牛蒡絲拌炒。
三、將牛蒡絲拌炒完後,加入醬油、味霖、清酒再拌炒。
四、加入高湯後拌炒,再加入砂糖拌炒將湯汁收乾,放入白芝麻、香油即可。



上/下一篇文章:

一般留言 (1)

  1. 能到訪是我的榮幸,支持你。

發表留言