[西餐]開胃小品類 蕃茄橄欖脆麵包

西餐料理實務

蕃茄橄欖脆麵包

類別:開胃小品
菜單:蕃茄橄欖脆麵包
份量:2人份
材料:
1.法國麵包片  4片
2.小蕃茄  50g
3.蒜頭片  3-4個
4.黑橄欖  5個
5.九層塔絲  10g
6.鯷魚  5g
7.鹽/白胡椒粉  適量
8.橄欖油  60ml

作法:
一、先將法國麵包送入烤箱,烤至酥脆。
二、將蒜頭片與橄欖油拌炒加入小蕃茄、黑橄欖片、九層塔絲、鯷魚,在用鹽/白胡椒粉調味即可。
三、將拌炒好的配料放至烤好法國麵包上即可。



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