人蔘糯米燉雞

類別：湯品類(燉雞)
菜單：人蔘糯米燉雞
份量：4人份
材料：
1.全雞  1隻
2.鮮新人蔘  1-2支
3.枸杞  50g
4.薑片  3片
5.米酒  100ml
6.紅棗  5粒
7.糯米  50g
8鹽/白胡椒粉  適量
9.雞高湯300ml

作法：
一、先將雞洗淨，取出不用的內臟與脂肪。
二、將人蔘、枸杞、薑片、紅棗、糯米塞進雞中，用牙籤將底部封口。
三、加入雞高湯煮沸後，加蓋進入烤箱約1小時即可。