友人的媽媽對七股鹹冰棒與滷雞腳念念不忘，這週的行程不免也安排了七月鹽山行，距離上次大頭來鹽山，是一年多前，因為前來觀賞黑面琵鷺而順到經過，因為改制變成要收費，所以沒有進來參觀。為了達到吃鹹冰棒的目的，...

七股因為地形多為潮汐灘地，先天條件優良的關係，所以淺海養殖業特別的發達，養蚵戶特別多，所以想到七股小吃（蚵嗲），一定要來這家，古早味傳統小吃–阿宗蚵嗲，蚵仔麵線，每到假日，座無虛席，它位於往七股鹽山路...

在一個月前，一位饕客朋友介台南有一家百元右左很好吃的拉麵店，在這次台南遊的首站就先安排到本店給它「交觀」一下，先前看到它裝潢有一點失望，並沒有很道地的日式憚風的感覺，反倒有一些中國風味，裡面的擺設很簡...

大頭求學與工作在台南的日子，加總起來超過了十年，對台南這個城市並不陌生，也跑了無數的台南旅遊景點，其中包含了七股的潟湖，但為獨四草的紅樹林只聞其名聲，卻沒有真正來此探訪一遊。四草也是前幾年才被入為台灣...

友人的媽媽對冰品的喜愛程度，遠比正餐來的大，每每飽餐之際，總還是有多餘的胃口來品嚐各項冰品。瑪麗安位於豪記臭豆腐的隔壁，或許是隔壁生意太好，連帶著它的生意也跟著好，因為吃完麻辣後，總需要冰品來消消暑氣...

「排隊也要吃的臭豆腐」是大頭給店家的評語，並不是東西美味到了非吃不可的地步，而是老闆的巧思，把傳統的臭豆腐竟然變化出多種吃法的料理，讓大頭下了這一句評語。某一天，在書店翻閱了高雄美食書籍，看到書中推薦...

蒜味橄欖鮮蝦義大利麵類別：麵食類菜單：蒜味橄欖鮮蝦義大利麵份量：2人份材料：1.義大利麵  200g 2.水  4L 3.鹽  40g 4.橄欖油  50ml5.蒜碎  30g 6.辣椒碎  ...

這幾年來，台灣掀起了懷舊風格意識，所以各縣市紛紛出現兒時記憶的事物佈置的餐廳或商店，大頭也去過幾家如：香蕉新樂園(春露商店)、賴阿姨的店、老房子餐廳(WIRE破屋)、山門石頭咖啡等等，主要呈現有別於一...

小茴香黃瓜沙拉類別：沙拉類菜單：小茴香黃瓜沙拉份量：2人份材料：１．大黃瓜  ６００公克２．鹽  適量３．白胡椒粉  適量４．小茴香　　適量５．迷迭香 適量６．酸奶油　６０公克  作法：一、大黃瓜削皮...

洋菇煎豬排附橄欖形蘿蔔類別：主菜類菜單：洋菇煎豬排附橄欖形蘿蔔份量：2人份材料：1.帶骨豬排  2片2.胡蘿蔔  50公克3.洋蔥  30公克4.洋菇  80公...

匈牙利牛肉湯類別：湯類菜單：匈牙利牛肉湯份量：2人份材料：１．牛臀肉  １５０公克２．匈牙利紅椒粉  １０公克３．沙拉油  ３０公撮４．洋蔥  ５０公克５．迷迭香 適量６．月桂葉 ２片７．凱利茴香　１...

白蘭地鮮蟹濃湯類別：湯類菜單：白蘭地鮮蟹濃湯份量：2人份材料：1.蟹身  1kg 2.洋蔥  100g 3.西芹  80g 4.胡蘿蔔  80g 5.蕃茄糊  60g 6.白蘭地  50ml...

奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯菜單：奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯份量：2人份材料：1.鱸魚  1尾2.洋茹  30公克3.奶油  10公克4.紅蔥頭  10公克5.白葡萄酒 100公撮6.魚高湯(自行熬煮)...

雞骨肉汁菜單：雞骨肉汁份量：1公升 材料：1.洋蔥  250公克2.雞骨  2公斤調味蔬菜3.洋蔥  225公克4.胡蘿蔔  150公克5.西芹菜 150公克6.青蒜苗 75公克7.月桂葉  2片8....

煎法國吐司菜單：煎法國吐司份量：2人份材料：1.吐司麵包  3片2.雞蛋  2個3.牛奶  50公撮4.鹽  適量5.香草精 2滴6.白砂糖  60公克7.肉桂粉  適量8.沙拉油  15公撮另附9....

來旗津除了渡輪、老街、砲台、螃蟹博物館外，放慢步伐來體驗旗津新的景點風車公園與旗津風車公園等。「夕陽無限好，只是近黃昏。」金黃色夕陽撒在海浪上，海平面金色一片，美不勝收，這裡是旗津海岸公園。看著太陽緩...