手工餅乾

[手工餅乾]法蘭酥

[手工餅乾]法蘭酥

法蘭酥法蘭酥材料名稱 1.低筋麵粉  200g2.高筋麵粉  250g3.糖   100g4.香草醬  10g5.冰水  225g6.蛋黃  32g7.起酥油  315g8.杏仁片...
手工餅乾
[手工餅乾]杏仁香頌餅乾

[手工餅乾]杏仁香頌餅乾

杏仁香頌餅乾 材料名稱 (一)杏仁和頌餅乾1.奶油  220g 2.香草醬  適量 3.紅糖  220g4.全蛋  180g5.泡打粉  20g6.低筋麵粉  280g7.杏仁粉  160g...
手工餅乾
[手工餅乾]抺茶吹雪餅乾

[手工餅乾]抺茶吹雪餅乾

抺茶吹雪餅乾抺茶吹雪餅乾材料名稱 1.奶油  250g 2.蜂蜜  100g3.細砂糖  150g4.抺茶粉  20g5.蛋黃   135g6.泡打粉   5g7.低筋麵粉&nbs...
手工餅乾
[手工餅乾]可可堅果餅乾

[手工餅乾]可可堅果餅乾

可可堅果餅乾可可堅果餅乾材料名稱 1.無鹽奶油  760g2.無糖榛果醬  200g3.糖粉  500g4.半熟杏仁粉  300g5.低筋麵粉  700g6.可可粉  200g7.泡打粉  6g8.蛋黃  40g9.半熟杏仁角  240g10.巧克力豆  24...
手工餅乾
[手工餅乾]歐式乳酪餅乾

[手工餅乾]歐式乳酪餅乾

歐式乳酪餅乾材料名稱 1.奶油  310g 2.糖粉  165g 3.低筋麵粉  360g4.杏仁粉  120g5.全蛋  60g6.杏仁片  140g蜂蜜乳酪餡7.動物性鮮奶油  36g8...
手工餅乾
[手工餅乾]芝麻餅乾

[手工餅乾]芝麻餅乾

芝麻餅乾 芝麻餅乾 材料名稱 1.高筋麵粉  300g 2.低筋麵粉  200g3.奶粉  35g4.泡打粉  3g5.紅糖  14g6.鹽 12g7.水  250g8.全蛋  90g9.橄...
手工餅乾
[手工餅乾]起司棒

[手工餅乾]起司棒

起司棒起司棒材料名稱 1.麻薯粉  1000g2.起司粉  100g3.粗黑胡椒粒  3~5g4.培根小丁  3片5.起司片小丁  3片6.新鮮巴西里  10g7.無鹽奶油  200g8.水...
手工餅乾
[手工餅乾]迷迭香啤酒棒

[手工餅乾]迷迭香啤酒棒

迷迭香啤酒棒迷迭香啤酒棒材料名稱 1.高筋麵粉  300g2.低筋麵粉  300g3.鹽  7g4.無鹽奶油  125g5.蛋  140g6.酵母  12g7.百里香  2g8.迷迭香粉&n...
手工餅乾
[手工餅乾]開心果餅乾

[手工餅乾]開心果餅乾

開心果餅乾開心果餅乾材料名稱 1.無鹽奶油  200g 2.黃砂糖  100g 3.開心果醬  80g4.杏仁粉  52g5. 蛋  80g6.開心果末  90g7.杏仁片  70g8.低筋...
手工餅乾
[手工餅乾]蔓越莓餅乾

[手工餅乾]蔓越莓餅乾

蔓越莓餅乾蔓越莓餅乾材料名稱 1.無鹽奶油  200g 2.楓糖  100g 3.糖  76g4.全蛋  120g5. 鹽  2g6.動物性鮮奶油  26g7.低筋麵粉  350g8.泡打粉...
手工餅乾
[手工餅乾]黑糖餅乾

[手工餅乾]黑糖餅乾

黑糖餅乾黑糖餅乾材料名稱 1.無鹽奶油  430g 2.花生醬  50g 3.黑糖粉  120g4.蛋黃  20g5.低筋麵粉  570g6.可可粉  30g7.泡打粉  3g製作方法及過程...
手工餅乾
[手工餅乾]花生雪球餅乾

[手工餅乾]花生雪球餅乾

花生雪球餅乾花生雪球餅乾材料名稱 1.奶油  120g 2.花生醬  80g 3.細白砂糖  60g4.花生粉  100g5. 鹽  8g6.低筋麵粉  320g7.防潮糖粉  適量製作方法及過程 1.依順將1+2+3攪拌均勻形成(A),切記不要打到發,微發即...
手工餅乾
[手工餅乾]雙色酥餅

[手工餅乾]雙色酥餅

雙色酥餅 雙色酥餅 食材細項/配方比例 【香草原味】1.奶油110g 2.砂糖 110g 3.香草醬  6g  4.全蛋  40g5.低筋麵粉 190g 6.玉米粉 30g 【巧克力風味】 1.奶油110g 2.砂糖 110g ...
手工餅乾
[手工餅乾]咖啡巧脆酥

[手工餅乾]咖啡巧脆酥

咖啡巧脆酥 材料名稱 1.糖粉450g 2.細砂糖 45g 3.鹽5g 4.咖啡粉(即溶) 18g 5.杏仁果 270g 6.杏仁片 540g 7.夏威夷豆 270g 8.耐烤巧克力豆 90g 9.蛋白 270g 製作方法及過程 1.依順將1+2+3+4(先過...
手工餅乾